26 maggio 2017 - Sito indipendente dal 1994

La BIT chiude con un bagno di 90mila presenze tra operatori e visitatori

La BIT chiude con un bagno di 90mila presenze tra operatori e visitatori

La città meneghina vetrina di esposizione mondiale Chiude, all’insegna del successo, l’imponente manifestazione degli operatori che ruotano intorno a ” the travel and tourism industry ” E’ il 1980 l’anno in cui la BIT è diventata la manifestazione di riferimento intorno a cui gira il pianeta dell’industria... 
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Tortino di zucchine

Tortino di zucchine

Ingredienti per quattro persone. Un antipasto dal profumo indiano. Tortino di zucchineQuesti tortini sono veramente molto facili da fare, ma soprattutto buonissimi, il curry gli da un sapore particolare; il curry è una miscela di aromi e spezie di origine indiana, tostati in padella e poi pestati finemente, dalla composizione molto variabile, che... 
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Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Ricetta classica mediterranea. La pasta dalla storia fantasiosa e conosciuta ormai in tutta Italia. Spaghetti alla puttanesca La storia di questa pasta è abbastanza originale, ci sono due scuole di pensiero: nella prima si racconta che il proprietario di una casa di appuntamenti nel quartieri spagnoli di Napoli fosse solito preparare questo piatto... 
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Bavette alla cipolla rossa di Tropea

Bavette alla cipolla rossa di Tropea

La ricetta facile e voloce dal sapore delicato. Una delle ricette classiche con la cipolla rossa di Tropea. bavette alla cipolla rossaChi viene a Tropea in vacanza non può non assaggiare questo tipico piatto, non c’è ristorante dove non la servano; di solito il formato di pasta adatto sono i “fileja” ma anche con altri formati è sempre... 
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La carbonara incontra il porcino

La carbonara incontra il porcino

Un gusto nuovo alla tua carbonara! Ricetta proposta dallo chef Bruno De Francesco dal ristorante “Zenzero” di Serra San Bruno La carbonara incontra il porcinoIngredienti 2 porcini (o in alternativa 4 funghi champignon) una fettina di capicollo o pancetta 2 uova mezzo bicchiere di latte 200 gr. di linguine o bavette 100 gr. di parmigiano... 
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“Calabria, cultura gastronomica mediterranea”

“Calabria, cultura gastronomica mediterranea”

Presso l’Hotel Tropis di Tropea la XIV edizione del concorso. L’Unione Regionale Cuochi Calabria, in collaborazione con l’Associazione Provinciale Cuochi Vibonesi, ha organizzato il Concorso Regionale. L’Istituto alberghiero di tropea protagonista. La sala del’Hotel Tropis a Tropea L’indirizzo di studi Alberghiero dell’Istituto superiore... 
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Insalata di mare

Insalata di mare

Insalata di mare Ingredienti per quattro persone: 500 gr. di cozze 500 gr. di polipi 250 gr. gamberetti 2 spicchi d’aglio 1 limone Olio extravergine d’oliva Prezzemolo Sale Procedimento: Pulire le cozze, cuocerle per cinque minuti, non appena saranno cotte, toglierle dal loro guscio e metterle in un piatto; pulire i polipi e metterli a sbollentare... 
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Torrone di mandorle

Torrone di mandorle

Torrone di mandorle Ingredienti: 300 gr. di mandorle 300 gr. di zucchero 1 cucchiaio di miele Buccia sottile e tritata di mezza arancia Procedimento: Mescolare tutto insieme a fuoco lento fino a che lo zucchero non caramella. Versare immediatamente su di una piastra di marmo, oleata, e tagliare a rettangoli. Lasciare raffreddare e conservare in un... 
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Ciambella cioccolato e noci

Ciambella cioccolato e noci

Ciambella cioccolato e noci Ingredienti: 300 gr. di farina 250 gr. ricotta 3 uova 250 gr. di zucchero ½ di latte 80 gr. burro fuso 1 bustina di lievito 200 gr. di noci tritate grossolanamente 200 gr. di cioccolato fondente tritato grossolanamente Procedimento: Sbattere le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto morbido e cremoso, unire la... 
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Pasticcini di pasta di mandorle

Pasticcini di pasta di mandorle

Pasticcini di pasta di mandorle Ingredienti: ½ di mandorle ½ di zucchero 4 albumi Essenza di vaniglia Chicchi di caffè Ciliegie candite Procedimento: Tostare le mandorle, spellarle e tritarle finemente insieme allo zucchero; iniziare a impastarle insieme agli albumi e alla vaniglia. Mettere il composto nella sac a poche (o nel classico tubicino per... 
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