Lenticchie
Lenticchie
Ingredienti per sei persone
500 gr. di lenticchie
150 gr. pancetta piccante
3 Carote
1 confezione di pomodori pelati
1 cipolla rossa di Tropea
Sedano
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Peperoncino q.b.
Procedimento:
Mettere a bagno le lenticchie per almeno due ore; in seguito farle bollire per una quarantina di minuti.
In un tegame mettere...
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Tiramisù
Tiramisù
Ingredienti per sei persone:
500 gr di mascarpone
2 confezioni di savoiardi
5 uova
150 gr. zucchero
Caffè q.b.
Cacao in polvere
Procedimento:
Con una frusta elettrica sbattere, sbattere i tuorli di uovo con lo zucchero fino a d ottenere un composto spumoso; montare a neve anche i tuorli.
Unire, delicatamente, i tuorli con gli albumi, mescolare,...
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Torta rustica funghi e besciamella
Torta rustica funghi e besciamella
Ingredienti per sei persone:
Due confezioni di pasta foglia (possibilmente rotonde.)
500 gr. funghi champignon
1 bicchiere di vino bianco
1 litro di besciamella
100 gr. parmigiano grattugiato
100 gr. provolone
Aglio
Olio extravergine d’oliva
1 rosso d’uovo
Sale
Pepe
Procedimento:
Mettere a rosolare in padella,...
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Spaghetti al nero di seppia
Spaghetti al nero di seppia
Ingredienti per quattro persone:
400 gr. di spaghetti
500 gr di seppie
400 gr. passata di pomodoro
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo tritato
Peperoncino
Olio extravergine d’oliva
Sale
Procedimento:
Pulire le seppie in modo delicato, facendo attenzione a non rompere il sacchetto del nero (che terrete da parte)....
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