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Corso Olio di Oliva AICOO a Brattirò

Da giovedì 28 a domenica 31 agosto

Per conoscere l’olio extravergine di oliva

CorsoOlivaBtattiro
Il corso Olio di Oliva AICOO si terra da giovedì 28 a domenica 31 agosto presso il frantoio di Antonio Rossi di Contrada Masseria Brattirò.
Organizzato dall’Associazione Italiana Conoscere l’Olio di Oliva (AICOO) e dal Sig. Franco Rossi docente Aicoo.
Il corso è articolato in 6 lezioni e a fine corso domenica 31 Agosto alle ore 21:00 presso il frantoio ci sarà una degustazione di prodotti tipici toscani offerti dall’azienda www.saporitradizionali.it e la consegna degli attestati di “Primoliere”.

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Salvatore Libertino
Fotoreporter, editore e proprietario della testata Tropeaedintorni.it, è giornalista pubblicista iscritto all'albo professionale dell'Ordine dei giornalisti della Calabria nell'elenco pubblicisti.

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Procedimento:

Tostare le mandorle, spellarle e tritarle finemente insieme allo zucchero; iniziare a impastarle insieme agli albumi e alla vaniglia.
Mettere il composto nella sac a poche (o nel classico tubicino per fare i pasticcini di mandorla), sistemare su ogni pasticcino o un chicco di caffè oppure una mezza ciliegia candita.
Cuocere a 180 ° per una ventina di minuti, finché non saranno colorati.

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